Speisekarte

Auf natürliche Weise fermentiert, cremig und leicht säuerlich — aus Schafsmilch.

Mit Tomatenmark-Sauce und Butter zubereitet, körnig und sättigend — traditioneller Bulgur-Pilaw.

Dünn geschnittene, frittierte Kartoffeln mit Salz — knusprig und beliebt.

Im Ofen gegarter Knoblauch mit hausgemachter Sauce im Tontopf serviert — eine aromatische, ungewöhnliche Vorspeise.

Feiner Bulgurteig, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und frittiert — eine regionale warme Vorspeise.

Champignons mit im Ofen geschmolzenem Kaşar-Käse überbacken — eine warme Vorspeise mit viel Käse.

Körnig gegarter Reis, in Butter angeschwenkt — der schlichte, beliebte Klassiker.

Fein gewürfelte Tomaten und Gurken mit Walnüssen und Granatapfelsirup — frisch und erfrischend.

Hausgemachte Sauce, frische Blattsalate, Granatapfelkerne und knusprige Beilagen — unser Salat des Hauses.

Mit frischer Okra, Lammfleisch und Zitronensaft zubereitet — eine Suppe mit unverwechselbarem Geschmack.

Aus passierten roten Linsen, leicht gewürzt und sämig — der beliebte Klassiker.

Nach traditioneller Art hergestellt, schaumig und cremig — als Einzelportion serviert.

Natürliches Wasser zum Essen — schlicht und bekömmlich, erhältlich in 0,5 l und 1 l.

Natürlich mineralhaltig und verdauungsfördernd — eine erfrischende, bekömmliche Alternative.

Aus Joghurt gewonnen und leicht gesalzen — das kühle, erfrischende Klassikergetränk in der Dose.

Aus frischen Früchten gewonnen, ohne Zusätze — erfrischend und voller Vitamine.

Natürliches Wasser zum Essen — schlicht und bekömmlich, erhältlich in 0,5 l und 1 l.

Sprite mit Zitronenaroma und kühler Eistee — zwei erfrischende Alternativen.

Aus frisch gepressten Orangen — erfrischend und voller Vitamine.

Wahlweise scharf oder mild — ein traditionelles, erfrischendes Getränk zum Essen.

Erfrischende Softdrinks: Cola und Fanta — süß und spritzig.

Würzig abgeschmecktes Hackfleisch vom Grill — der Klassiker, den alle mögen.

In Gewürzen marinierte Hähnchenflügel vom Grill — außen knusprig, innen zart.

Scharf gewürztes Hackfleisch am Spieß, über der Glut gegrillt — ein Kebab mit viel Geschmack.

In einer Milchmarinade zart gewordene Fleischstücke, aufgespießt und über der Glut gegrillt.

In würziger Marinade eingelegte Hähnchenstücke, aufgespießt und über der Glut gegrillt — leicht und aromatisch.

Von Hand mit dem Wiegemesser gehacktes Fleisch, mit Gewürzen vermengt und langsam über dem Feuer gegart.

Frische Leber in Würfeln, aufgespießt und über Holzkohleglut gegrillt — intensiv im Aroma.

Dünn ausgerollter Teig mit würziger Hackfleischmasse, im Steinofen gebacken — ein Klassiker.

Hauchdünner Teig mit würziger Hackfleischmasse, im Steinofen gebacken — die Spezialität aus Konya.

Fleisch, Käse und Kartoffeln in dünnem Yufka-Teig gerollt und im Ofen gebacken — eine regionale Börek-Spezialität.

Dünner Teig mit reichlich Käse, heiß und herzhaft aus dem Ofen.

Fleischwürfel auf dünnem Teig, im Steinofen gebacken — herzhaft und sättigend.

Fleischwürfel, Paprika und Tomaten bei starker Hitze auf der Eisenpfanne gebraten — heiß und aromatisch serviert.

Gewürztes Hackfleisch im Lavaş-Fladenbrot, aufgeschnitten und mit Joghurt und Sauce serviert.

Marinierte Lammkoteletts, sorgfältig über Holzkohle gegrillt — zart und aromatisch.

Lange bei niedriger Hitze geschmorter Lammnacken — butterzart und mit tiefem Aroma.

Hausgemachtes Burger-Patty vom Grill, mit frischem Gemüse und Saucen — herzhaft und sättigend.

Fleisch und Gemüse werden im Tontopf verschlossen und lange im Ofen gegart — ein Kebab mit großem Auftritt.

Ausgewählte Fleischstücke mit Gemüse im Tontopf gegart — der aromatische Geschmack Kappadokiens.

Das zarteste Stück vom Lamm, über der Glut gegrillt — fein und elegant im Geschmack.

Sorgfältig gereiftes Rindfleisch, butterzart über der Glut gegrillt — ein sättigendes Fleischerlebnis.

Mit dem T-förmigen Knochen serviert: Roastbeef und Filet in einem — kräftig und sättigend.

Rippen am Knochen, lange gegart und über der Glut vollendet — ein großzügiges Stück zum Teilen.

Dick geschnittenes Rindfleisch, scharf angebraten und über der Glut fertig gegrillt — saftig und aromatisch.

Mit dem Hackbeil fein gehacktes Lamm, gewürzt und über der Glut gegrillt — intensiv im Aroma.

Das zarteste Stück vom Lamm, sorgfältig über der Glut gegrillt — ein Geschmack für sich.

Goldgelber Engelshaar-Kadayıf mit Kaymak und hauseigenem Sirup — unser kaltes Dessert des Hauses.

Im Ofen gebackener Honigkürbis, mit Walnüssen und Tahin serviert — ein leichtes, traditionelles Dessert.

Eiskugel in knuspriger goldener Hülle — außen warm und kross, innen eiskalt.

Hauchdünne Teigschichten mit reichlich Walnüssen, veredelt mit Sirup — das klassische Dessert.

Fadenteig mit ziehendem Käse goldbraun gebacken und mit Sirup getränkt — heiß serviert, mit Pistazien.