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전통 방식으로 발효해 되직하고 은은한 신맛이 도는, 양젖으로 만든 특별한 요거트입니다.

특제 토마토 소스와 버터로 지어 알알이 살아 있는, 전통적이고 든든한 불구르 필라프입니다.

얇게 썰어 바삭하게 튀긴 감자에 소금을 더한, 누구나 좋아하는 클래식 곁들임입니다.

화덕에 구운 마늘을 특제 소스와 함께 항아리에 담아 내는, 향이 진한 색다른 애피타이저입니다.

고운 불구르 반죽으로 감싸고 다진 고기 소를 채워 바삭하게 튀겨 내는 향토 애피타이저입니다.

화덕에서 녹인 카샤르 치즈를 버섯 위에 듬뿍 올려 따뜻하게 내는 치즈 애피타이저입니다.

쌀을 버터에 볶아 알알이 살린, 담백하고 클래식한 맛으로 사랑받는 필라프입니다.

잘게 썬 토마토와 오이에 호두, 석류 시럽을 더한 상큼하고 개운한 샐러드입니다.

특제 소스와 신선한 채소, 석류알, 바삭한 가니시를 곁들인 저희만의 시그니처 샐러드입니다.

신선한 오크라와 양고기, 레몬즙으로 끓여 입안에 깊은 여운을 남기는 특별한 수프입니다.

곱게 거른 붉은 렌틸로 끓여 은은하게 향신료 향이 도는, 되직하고 정겨운 클래식 수프입니다.

전통 방식으로 저어 만들어 거품이 풍성하고 되직한, 1인분으로 내는 천연 아이란입니다.

식사와 곁들이기 좋은 0.5L 또는 1L 천연 생수입니다.

천연 미네랄이 소화를 돕는, 시원하고 산뜻한 탄산음료입니다.

요거트에 소금을 더해 시원하고 개운하게 즐기는 전통 음료, 캔 아이란입니다.

신선한 과일로 만들어 첨가물 없이 시원하고 비타민이 풍부한 주스입니다.

식사와 곁들이기 좋은 0.5L 또는 1L 천연 생수입니다.

레몬 향 탄산음료 스프라이트와 시원한 아이스티, 두 가지 청량한 선택지를 준비했습니다.

갓 짜낸 오렌지로 만든 비타민 가득한 상큼한 주스입니다.

매운맛과 순한맛 가운데 고르실 수 있는, 전통적이고 개운한 발효 음료입니다.

시원한 탄산음료 콜라와 환타, 달콤하고 청량한 선택지입니다.

향신료를 넣어 치댄 다진 고기를 숯불에 구워 내는, 클래식하고 사랑받는 구이입니다.

향신료에 재워 숯불에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭날개 구이입니다.

매콤한 다짐육을 꼬치에 감아 숯불에 구워 내는, 풍미가 가득한 케밥입니다.

특제 우유 마리네이드로 부드럽게 재운 고기를 꼬치에 꿰어 숯불에 구웠습니다.

향신료 소스에 재운 닭고기를 꼬치에 꿰어 숯불에 구운, 담백하고 가벼운 구이입니다.

즈르 칼로 손수 다진 고기를 향신료와 치대어 장작불에서 천천히 구워 낸 요리입니다.

깍둑 썬 신선한 간을 꼬치에 꿰어 숯불에 구운, 향이 진한 별미입니다.

얇게 편 반죽 위에 향신료를 넣은 다짐육 소를 펴 발라 돌화덕에서 구운 클래식입니다.

아주 얇은 반죽 위에 특제 다짐육 소를 펴 발라 돌화덕에서 구운 콘야 지역의 별미입니다.

고기와 치즈, 감자를 함께 넣고 얇은 유프카로 말아 구운 향토 뵈렉입니다.

얇은 반죽 위에 치즈를 듬뿍 올려 따뜻하게 구워 낸 피데입니다.

깍둑 썬 고기와 얇은 반죽이 만나 돌화덕에서 구워지는, 든든하고 풍미 깊은 고기 피데입니다.

깍둑 썬 고기와 고추, 토마토를 무쇠판에서 센 불로 볶아 낸 따뜻하고 푸짐한 요리입니다.

향신료를 넣은 다짐육을 라바시에 말아 구운 뒤 썰어, 요거트와 소스를 곁들여 냅니다.

양념에 재운 양갈비를 숯불에 정성껏 구워 부드럽고 향이 깊은 특별한 구이입니다.

낮은 불에서 오래 익힌 양목살로, 결이 부드럽게 풀리고 풍미가 깊은 특별한 요리입니다.

숯불에 구운 특제 패티에 신선한 채소와 소스를 더한, 든든한 숯불 버거입니다.

고기와 채소를 항아리에 봉해 화덕에서 오래 익힌 뒤, 손님 앞에서 깨어 내는 요리입니다.

엄선한 고기와 채소를 항아리에 담아 함께 익힌, 향이 진한 카파도키아의 맛입니다.

양고기에서 가장 부드러운 부위를 골라 숯불에 구워 내는, 섬세하고 우아한 맛입니다.

정성껏 숙성한 소고기를 부드러운 상태 그대로 숯불에 구워 낸 든든한 육류 요리입니다.

T자 뼈와 함께 내는, 등심과 안심을 한 번에 즐기는 묵직하고 든든한 스테이크입니다.

뼈째 오래 익힌 소갈비를 숯불에 마무리해 여럿이 나눠 먹기 좋은 넉넉한 고기 요리입니다.

두툼하게 썬 소고기를 겉면부터 봉하듯 구워 육즙이 가득하고 풍미가 진한 스테이크입니다.

칼로 곱게 다진 양고기를 특제 향신료와 버무려 숯불에 구운, 향이 진한 요리입니다.

양에서 가장 부드러운 부위인 퀴슐레메를 숯불에 정성껏 구워 낸 특별한 맛입니다.

특제 시럽에 적신 황금빛 실 카다이프와 카이막으로 만든 저희만의 차가운 디저트입니다.

화덕에 구운 단호박 위에 호두와 타히니를 곁들여 내는, 가볍고 전통적인 디저트입니다.

아이스크림을 바삭한 황금빛 튀김옷으로 감싸 겉은 따뜻하고 속은 차갑게 즐기는 디저트입니다.

얇은 반죽을 겹겹이 쌓고 호두를 듬뿍 넣어 시럽으로 마무리한 클래식 디저트입니다.

가는 반죽 사이에 늘어나는 치즈를 넣어 노릇하게 굽고 시럽을 부어 따뜻하게 내는 디저트입니다.