قصتنا
من نحن
من أكسراي إلى أوتشيسار، ستة عشر عامًا من الحرفة. على نار الحطب، على قمة كابادوكيا.
جوجل
4.7 / 5
3.000 تقييم
KMU Mehmet Usta
من نحن
بخبرة تتجاوز ستة عشر عامًا، وبعد أكسراي، نعمل الآن في كابادوكيا أيضًا. نحن في KMU Mehmet Usta نجمع بين ثقافة مطبخنا التقليدية وتقديم معاصر، ونقدّم لضيوفنا تجربة طعام فريدة.
تم تصميم مطعمنا في كابادوكيا بانسجام مع طبيعة المنطقة الفريدة. وتخلق عمارته المعاصرة وأجواؤه الدافئة بيئة مريحة للضيوف الأفراد والمجموعات السياحية على حد سواء. يحضّر فريق مطبخنا ذو الخبرة الأطباق بعناية وفق وصفات تقليدية، بمنتجات طازجة يسلّمها المنتجون المحليون كل يوم. وفريق الصالة مدرب وفق معايير عالمية ويجيد تلبية احتياجات ضيوف من ثقافات شديدة التنوع.
المطعم مثالي لغداء العمل ولقاءات العائلة والمجموعات السياحية. وتتيح لنا صالة واسعة وأماكن منفصلة للمناسبات الخاصة وشرفة بإطلالة بانورامية استضافة فعاليات من أي حجم. وإلى جانب أفضل نماذج المطبخ التقليدي، تضم قائمة الطعام أطباقًا مصممة للأذواق العالمية.
يلتزم نظام إدارة الجودة لدينا التزامًا كاملًا بمعايير سلامة الغذاء. وتتم مراجعة بروتوكولات النظافة وتحديثها بانتظام. وضمن رؤيتنا لفن طهي مستدام، نعطي الأولوية للعمل مع المنتجين المحليين وللممارسات الصديقة للبيئة.
قيمنا
الوعد نفسه في كل طبق.
أربعة مبادئ لم تتغير منذ ستة عشر عامًا: أساس مطبخنا.
01
حرفة نار الحطب
كل لقمة تقضي ساعات على النار. البلوط والصنوبر والصبر: مكوناتنا الثلاثة الأساسية.
02
مكونات محلية
طماطم من أرض كابادوكيا، وبيض بلدي، ولحم من أكسراي. كل شيء ضمن نطاق 80 كم.
03
إطلالة أوتشيسار
في قلب مداخن الجنيات، على القمة التي تمر فوقها المناطيد عند الشروق. المكان نصف الحكاية.
04
دفء العائلة
مائدة توارثها جيلان. نستقبل كل ضيف كصديق دعوناه إلى بيتنا.
عامًا من الخبرة
تقييمات جوجل
م² في الهواء الطلق
تقييم جوجل