La carta

Yogur de oveja fermentado de forma natural, denso y ligeramente ácido.

Bulgur suelto, preparado con mantequilla y salsa de tomate casera. Tradicional y contundente.

Patatas cortadas finas y fritas, con sal. El clásico crujiente de siempre.

Dientes de ajo asados al horno, servidos en cazuela de barro con una salsa muy aromática.

Fina masa de bulgur rellena de carne picada especiada y frita hasta quedar crujiente.

Champiñones gratinados al horno bajo una capa de queso kaşar fundido. Calientes y melosos.

Arroz suelto salteado con mantequilla, servido al natural. Un clásico sencillo y querido.

Tomate, pepino y nueces picados finos, aliñados con melaza de granada. Fresca y viva.

Salsa de la casa, brotes tiernos, granos de granada y guarnición crujiente. Nuestra creación.

Okra fresca, carne de cordero y zumo de limón: una sopa de sabor único.

Lentejas rojas pasadas por el chino, ligeramente especiadas y aterciopeladas. Todo un clásico.

Elaborado a la manera tradicional, espumoso y denso, servido en ración individual.

Agua mineral natural en botella de 0,5 o 1 litro, para acompañar sus platos.

Agua con gas naturalmente mineralizada, refrescante y digestiva.

Bebida tradicional a base de yogur, ligeramente salada, fresca y refrescante.

Zumo de fruta fresca, sin aditivos, refrescante y rico en vitaminas.

Agua mineral natural en botella de 0,5 o 1 litro, para acompañar sus platos.

Sprite de limón y té helado: dos opciones refrescantes para acompañar la comida.

Zumo de naranjas recién exprimidas, rico en vitaminas y refrescante.

Bebida tradicional de nabo fermentado, disponible suave o picante.

Refrescos con gas, frescos y dulces, para acompañar su comida.

Carne picada especiada, amasada a mano y hecha a las brasas. El clásico más querido.

Alitas marinadas con especias y asadas: crujientes por fuera, tiernas por dentro.

Carne picada picante moldeada en brocheta y asada a las brasas. Generoso e intenso.

Trozos de ternera ablandados en marinada de leche, ensartados y asados a las brasas.

Trozos de pollo marinados con especias, ensartados y asados a las brasas. Ligero y sabroso.

Carne picada a cuchillo zırh, amasada con especias y cocinada despacio al fuego.

Hígado fresco cortado en dados, ensartado y asado a las brasas. Sabor franco e intenso.

Masa muy fina cubierta de carne picada especiada y cocida en horno de piedra.

Masa finísima con carne picada de la casa, cocida en horno de piedra. Especialidad de Konya.

Carne, queso y patata envueltos en masa yufka fina y cocidos al horno.

Masa fina generosamente cubierta de queso, servida caliente y fundente.

Dados de carne sobre masa fina, cocidos en horno de piedra. Generoso y sabroso.

Dados de ternera, pimientos y tomates salteados a fuego vivo en la plancha tradicional.

Carne picada especiada envuelta en lavash, cortada y servida con yogur y salsa de tomate.

Chuletas de cordero marinadas, asadas con cuidado hasta quedar tiernas y aromáticas.

Cuello de cordero cocinado largo y lento hasta deshacerse, de sabor profundo.

Hamburguesa hecha a mano y asada a las brasas, con verduras frescas y salsas caseras.

Carne y verduras selladas en una jarra de barro, cocidas durante horas y rota ante usted.

Carnes y verduras selectas, guisadas juntas en cazuela de barro. El sabor de Capadocia.

La parte más tierna del cordero, asada a las brasas. Fina y melosa.

Ternera cuidadosamente madurada, melosa, asada a las brasas. Un festín generoso.

Servido con su hueso en T, reúne el entrecot y el solomillo. Generoso y saciante.

Costillas con hueso, cocinadas largamente y terminadas a la brasa. Generosas, para compartir.

Pieza gruesa de ternera sellada y asada, jugosa y de sabor intenso.

Cordero picado fino a machete, mezclado con especias de la casa y asado. Aroma intenso.

El küşleme, la parte más tierna del cordero, asado con esmero. Un sabor incomparable.

Cabello de ángel dorado y kaymak, bañados en nuestro almíbar. Nuestro postre insignia.

Calabaza asada al horno, servida con nueces y tahini. Ligero y tradicional.

Una bola de helado en costra crujiente y dorada: caliente por fuera, helada por dentro.

Finas capas de masa, nueces generosas y almíbar aromático. El clásico por excelencia.

Cabello de ángel horneado con queso fundente y bañado en almíbar. Caliente, con pistacho.