Dal fuoco di legna
Il menù
Sapori che non cambiano da sedici anni. Carni sul fuoco di quercia, impasti stesi a mano e prodotti freschi della terra di Cappadocia.
Yogurt di pecora
Yogurt di pecora a fermentazione naturale, denso e leggermente acidulo.
Pilaf di bulgur
Bulgur sgranato, preparato con burro e salsa di pomodoro della casa. Tradizionale e sostanzioso.
Patatine fritte
Patate tagliate sottili e fritte, con sale. Il classico croccante di sempre.
Aglio confit nel coccio di terracotta
Spicchi d’aglio arrostiti al forno, serviti nel coccio con una salsa molto aromatica.
İçli köfte (polpette di bulgur ripiene)
Impasto sottile di bulgur ripieno di carne macinata speziata, fritto fino a diventare croccante.
Funghi gratinati al kaşar
Funghi gratinati al forno sotto uno strato di kaşar fuso. Caldi e filanti.
Pilaf di riso
Riso sgranato saltato al burro, servito al naturale. Un classico semplice e amato.
Prezzi IVA inclusa. Per informazioni sugli allergeni si rivolga al personale di sala.