Du feu de bois
La carte
Des saveurs inchangées depuis seize ans. Viandes cuites au feu de chêne, pâte étalée à la main et produits frais de la terre cappadocienne.
Yaourt de brebis
Yaourt de brebis fermenté naturellement, épais et légèrement acidulé.
Pilaf de boulgour
Boulgour grain à grain, préparé au beurre et à la sauce tomate maison. Traditionnel et généreux.
Frites
Pommes de terre finement tranchées et frites, salées. Le grand classique croustillant.
Ail confit en cassolette
Gousses d’ail rôties au four, servies en cassolette d’argile avec une sauce très parfumée.
İçli köfte (boulettes de boulgour farcies)
Fine pâte de boulgour farcie de viande hachée épicée, frite jusqu’à devenir croustillante.
Champignons gratinés au kaşar
Champignons gratinés au four sous une couche de fromage kaşar fondu. Chaud et fondant.
Pilaf de riz
Riz grain à grain revenu au beurre, servi nature. Un classique simple et apprécié.
Prix TTC. Pour toute information sur les allergènes, merci de consulter votre serveur.